カテゴリー: たべもの系

病院での待ち時間の間ヒマなので、壁にはられてるいろんな掲示物に目がいきます。
病気の予防法とか健康な食事とか。
ちょっと影響を受けて、いつもは１品のおかずを２品にしました。
スーパーで売ってた、焼くだけで出来るサバのバジルオイルソースとかいうもの。気になっていたが旨い。しかも簡単だった。
「調理済みですが十分に火を通してください」とあるとビビってしまう。
十分に火を通さんで食ったら死ぬのか？とか考えて。
しっかり焼きました！
ノーマルでは芸がないので、青森のニンニクも一緒に。
隣はキュウリとカチュー。
これに果物をちょいとプラスするのかな？
普段果物あまり食わんからなあ…
ん？切ったり剥いたりが難儀というか…

昨日の青森放送との特番終了後にお土産でデッカいニンニクと、なんとアノ、いちご煮の缶詰を頂きました！
もうひとつ、画像はないですがそれはそれは見事な長〜い長芋も。

さて何を作ろうかということでこんなものを…

このデカいニンニク２カケとニンジン、鶏肉をトマト煮に。ショウガもすりおろして入れてます。

ラジオの特番の中で取り上げる黒ニンジンというのをもらってきました。
糸満市喜屋武のニンジンです。
喜屋武と言えばフツーのニンジンも有名ですが、こういう変わりモノもあるんですねえ。

とりあえずシリシリーにしてみたいと思います。
ところがコレ、小さく細いんですね。
気をつけないと指をシリシリーしそうになります。

シリシリー完了。
普通のニンジンより水分があるような感じでした。
炒めます。
フライパンの画像がありませんが、フライパンも黒でなんだか良く分からない状態で炒めました。
トゥーナーを入れるまでホントに真っ黒。

出来上がり。

味はほぼ普通のニンジンシリシリーという感じ。
ちょっと繊維質っぽいかなあとも思いますがどうなんでしょう。
炒め方に問題あったのかな？
流通は少ないと思いますが、お店で見かけましたら挑戦してみてください。

ビッグマックも安いがミスドもセール中。
３個買って、２個今食って１個は明日のミークファヤーにしようかと思ったが、全部食ってしまいそうな感じ。
あの、ハート形のも食ってみたいのだが、この時間にはもう無かったなあ…

これはウマい！
キャベツ鶏肉椎茸のミルク生姜煮。
昨日習って早速作ってみました。
寒さにショウガが効きます！
分量なんかはいつものように適当。
ショウガって辛いんだなあと改めて思った。
（要はショウガ入れ過ぎ (^^;)）
しかしまあ寒いし、暖まってジョートーです。
今回初めて使った食材が椎茸とショウガ。
切り方とかどうすんだろ？と思いつつ作業進行。
ショウガはスライスするのか、みじん切りするのか、おろすのかとか。
結局おろしにしました。多分合ってるはず。量はともかくとして。
キャベツもあとちょっと、切って準備してましたが鍋に入れようとしたら入らない。
これも量の見積もりが甘いと言うことですなあ…
おまけとしてカボチャと魚の天ぷらもついてますが、
ご飯も含めてみんな白い！ (^^)

今日はソーキ汁を作りました。
ウマー！です。
コンブも大根も、そしてソーキもイイ感じーになってます。
次は大根の代わりにシブイバージョンも作ってみたいな。

今日はちょっと変わったものを作ってみました。
ネットのレシピを見ながらやってみましたが、う〜ん、なかなか難しい。
メニューは
白菜と豚肉のトマト蒸し煮
ジャーマンポテト
となっております。
スープものまで作る元気はもう無かった…
失敗点
ジャーマンポテトはポテトがまだ固い。
トマト蒸し煮は塩の入れ過ぎか辛くなってしまった。
自分で食う分には十分食えるので問題ないです。
それぞれまだ半分は残ってるのでまたアレンジして食いたいと思います。

体温が36度台を記録して約60時間ほど経過。
病院からの注意書きにも「症状が完全によくなって（無熱の状態で）２日を過ぎるまでは休み、外出を控えてください」とある。
もう外出OKだろうという自主判断で久々に外へ出ました。
もちろんマスク着用です。
スーパーでちょいと買い物を済ませ、食べたかったほっともっとのロースかつ丼を買ってきました。
そうです。AKB48がCMしてるヤツです。
休んでる間にず〜っとテレビ見てて、「体調よくなったら買いにいこう」と思ってました。
ドンブリが当たるキャンペーンはまだまだですがとりあえず購入。

こないだからポークタマゴが食べたかったんです。
ポークとタマゴ、材料も揃ってたんですが…
元気がなかったです。
フライパンも皿も洗ってなかったです。
米はあるがご飯がない、炊飯器の釜って言うの？あれも洗ってなかったです。
昨日からちょっとは元気なってましたが寒くて。
洗い物する力は湧いて来ず…
今日は晴れて暖かくもあったのでちょっと頑張ってみました。
サーラない片付けて念願のポークタマゴ。
作るのも簡単なんですがね。旨いです。
野菜がないかも知れませんがいいんです。
ケチャップにトマト入ってるんじゃない？(^_^)

夕飯なに食おうかなと迷ったあげくにコレです。
沖縄は旧正月の行事が残っていまして明日が旧正月。
大晦日と言う言い方はしないでトゥシヌユール、直訳すると”年の夜”。
一年を一日に例えてるんですかね？
一年の最後の日は夜。てことは正月は朝？てことは1月2日から12月29日（旧暦はすべて30日なので）は昼？
良く分かりませんが…
ソーキ汁だったりカマボコとかのクァッチーをお供えするのが昔からの形だと思います。
それがなぜか本土の年越しそばの風習を旧暦に当てはめるパターンも近年増えてきたように思います。
和琉折衷ともいうべきか…
それを踏まえて今晩の飯について悩んだ訳です。
1.古くからの形を踏襲してソーキ汁
2.和琉折衷で年越しそば
3.まったく関係ないがカレーの日なのでカレー
意識してた訳じゃないですが今日は朝カレー。あとで今日がカレーの日だと知りました。
それはレトルトでしたがせっかくだから自分で作ったカレーも食いたいという意識も…
たまたまこの３つ、食材も揃っててどーしようかなーという感じだった訳です。
お腹もすいてて一番早くできるのはコレかなということで決まりました。
早く食べたくてソーキの煮込みが足りなかったようで、ちょっと固いです。
結局ソーキ煮るならソーキ汁と同じ時間が必要だったなということですね。
皆さんも良い新年をお迎えくださいませ。