カテゴリー: たべもの系

前から三枚肉ってやってみたかったんですよ。
んで、これです。
最初から、というか、どこが最初かよく分かりませんが・・・
まさか、豚を育てる所から始めた訳ではありません。
かたまりの肉からやりました。
ネットに色々とレシピは載ってますが、一番簡単そうなやつを選んでトライ。
しかしまあ「またか」という感じで、量というかかさが減ることよ。
ゆでてたら、しに小さくなりよった。
味もそこそこで、できればもうちょっとトロトロにしたかったのですが
まあまあの柔らかさに仕上がりました。
重箱に入れるとかなら十分な柔らかさかと思います。
やしが、薄〜く切るのが難しいこと。
写真では分かりにくいかも知れませんが、かなり分厚い三枚肉です。
包丁が切れんせいかねえ。
でも指を切るのがコワくて、あえてこの切れない包丁使ってます。

さんしんの日の会場で、同じ徳原門下の方からもらったらしいものが
巡り巡ってなぜか私の元へ。
蛸です。タコ。
しかしよく考えると、確か去年のさんしんの日も
その方からタコをもらった気がします。
去年はその方から直接もらいましたが。
とりあえずつまみにしてます。

一応、この前の投稿からタコ繋がりになっているのですが・・・

久々に食いもんをアップします。
赤いのはトマト、白いのはキャベツです。
洋食っぽいものを作ってみようという事でやってみました。
ジャガイモとソーセージを炒めてトマト缶をぶち込んでみました。
これもまあ、ソーセージがあるのでマズいものにはならないだろうな、という感じです。
ついでにキャベツがあったのでえのきと一緒にレンジに入れて、ゴマ醤油をかけました。
意図せず紅白になってもうた・・・
洋食っぽいものもいいんですが、ごはん好きなのでごはんと合うものじゃないとダメなんですよねえ・・・
それにしてもキャベツが減らない。
小さめだったけど、キャベツを丸ごと一個買ってしまうとなかなか使い切れません。
外側の緑の葉っぱで、かなり大量の野菜炒めを作って数日食ったんだがまだ残ってます。

民謡の花束終了後、国立劇場へ移動。
草かや〜まさおさんの真似をした訳ではありませんが、だるま食堂へ。
ラジオ沖縄と国立劇場のちょうど間にあるというか、便利だし、
こないだからそば食いたかったから、ということで
こちらで宮古そばをいただいてきました。
その昔、はじめてここを紹介してくれたのが川満シェンシェーでした。
明日の舞台で久々にご一緒致します。
皆さんお楽しみに。

ありつきました テビチ煮付です。
写真では上の野菜ばかりが写ってますが、その下にはたっぷりとテビチが。
テビチって普段はそんなに食べないんですが、今日は歌の影響でどうしても食べたくなった。
お家の近くの食堂です。たま〜に行くのですがテビチ煮付を注文したのは初めてかも知れません。
普通に野菜炒めやみそ汁なんかも美味しいです。
しかしよく考えると、看板とか「テビチ！」って強調してるので、ホントはテビチがメインなのかも知れませんね。
テビチそば、テビチ汁なんかもありますよ〜。

無性にテビチが食いたくなった
足テビチの女 かけたからだ
ラジオ沖縄のすぐ近くにもテビチの旨いお店があるのだが、土曜日のこの時間はすでに閉店。
家の近くにもテビチ屋があるのだ。そこで食おう。

日付も変わったけど、写真も撮ったので一応アップしときます。
タマネギと牛肉を焼肉のたれでチャラみかしたいつものメニューです。
気分を変えて牛丼にしてみました。
それにしてもこういう、焼肉のたれとか、だしの素とか、チャーハンの元とかって売られてるモノってすごいですね。
テキトーにやってもそこそこ、いや、かなり美味しくできます。
こういうのってちょっと反則な感じもしますがどうなんでしょ？
料理番組とかでは多分使わないさーねー。
世の中の人はみんな最初から作るのかなあ・・・

牛肉と白菜の・・・
なんだろ？炒め物？煮物？
なんかそんな感じのものです。
今、牛の歌を作ってるのでそれにちなんで、ということです。
スーパーの３９８円の安い牛肉ですがね、まあ一応は牛肉ってことで。
しかし写真がピンぼけ・・・
俺としたことが。
隣にあるの昼に作ったヤツで、ほうれん草とひき肉の・・・
なんだろ、炒めたヤツ？なんかそんなものです。
それにしても葉っぱ関係の野菜って、調理したら小さくなることよ。
ほうれん草も、しにいっぱいと思ったのに、でーじ少なくなってる。
さて、明日は北村三郎一座の公演です。
今日はリハーサルをしてきました。
皆さん、遊びにきてくださいね。

いつもブログへのアクセスありがとうございます。
更新、フユーしてます。冬なので・・・
最近めっきり登場回数の増えた白菜ですがまたまた登場、
今日はストゥー缶をぶち込んでみました。
カゼ対策としていつものニンニクも乗ってます。
だんだんと一食分の分量も分かってきてイイ感じーです。
一応は学習してきています。
コメント、拍手でアドバイスいただいた方々、ありがとうございます。
今後ともご声援、ユタシクうにげーさびら。

朝起きたらノドが痛い。
ヤバい。カゼのひきはじめか？
いや、カゼなんかひいている場合ではない。
芝居もあるし土曜日にはいつもの様にラジオもある。
が、バタバタして　ほぼヤーサしたまーまー　リハーサルへ突入。
夕方にお弁当が出たので、夕飯には早いがガッついた。
カゼ対策にも夜にもう一食だなあと考えつつ楽屋で雑談。
そこで出てきたアイディアメニューです。
カゼ対策には体力をつける。
それにはニンニクだろう。
ノドも痛い。
それにはネギだろう。
これらに、昨夜の残りの再活用としてうどんを検討している。
ということからこれ。
名付けて
共演者の皆さん、臭いかも知らんけどゴメンナサイ　
白菜トゥーナーニンニクネギうどん
です。

昨日の白菜＆トゥーナー鍋にいろんなものをプラスしました。
白菜から出た汁だけでは少ないだろうということで水と、味付けに味噌を投入。
冷凍うどんも投入。
そしてニンニク一個。ひとかけではなく一個。
フツーのニンニクってのも初めて購入。
半分を切って、半分はすりおろし。
（やってみると切るのもすりおろすのも難儀だねえ　正直切られたヤツ、すりおろされたヤツを買った方が便利ではある）
そしてネギをドサッと刻んで投入。
（できればもっと細かく切りたかったが、テクニック不足）
味はそこそこ。
しかしホントにカゼひいてる場合じゃないので、効果を発揮してくれる事を祈るのみです。