ヤマトゥで煮付けというと魚の煮付けとかを指すみたいですが、沖縄で煮付けと言えばコレです。
「煮付け定食」とかで食堂メニューの定番です。
今日作ったものには、大根とニンジンとコンブと豆腐と三枚肉とカマボコが入ってます。
何か葉もの系の野菜でもあると良かったかなという感じです。
三枚肉の代わりにテビチとかでも。
今回初めて使った食材が大根とコンブ。
コンブとか、こんなして売られてるんか〜といった感じでした。
味の方ですが、はっきり言って失敗です。塩っぱいです (^^;
まあ一回目なのでこんなもんでしょう。
そんなに塩をたくさん入れた覚えは無いのだが…
考えてみると原因はおそらくコンブ。
袋に、水で戻して洗えって書いてあったような気が。
戻してすぐ使ったからおそらく、コンブにはたっぷりと塩がついて居たのかなということが予想されます。だあるかな？
失敗点その２として、大根とコンブの火の通りがイマイチでレア気味です。三枚肉ももうちょっとかな？というところが挙げられます。
昨日のつぶやき
yoshiaki22 http://twitter.com/yoshiaki22
1月11日 つぶやきまとめ
[[pict:fukidashi]] 23:38
日曜日の首里城での地謡。夕方まで大騒ぎしいてたけど、今日みんなで稽古したらなんだか安心したなあ。お時間ある方はどうぞ。入場無料です。と、宣伝する余裕も(^^;
2012/01/11 Wed 23:38 From web
[[pict:fukidashi]] 23:33
煮付け。好きな食堂メニューのひとつだが家ではどうやって作るんだろう。今度挑戦したいなあ。
2012/01/11 Wed 23:33 From web
[[pict:fukidashi]] 21:40
さんしん終了！外は寒いです！
2012/01/11 Wed 21:40 From Keitai Web
[[pict:fukidashi]] 18:52
さんしんの手合わせに北谷へ移動中なう
2012/01/11 Wed 18:52 From Keitai Web
[[pict:fukidashi]] 16:13
さんしん稽古中の休憩タイムでココアなう。指が動かんのは寒いからだ！という弾けない言い訳…
2012/01/11 Wed 16:13 From web
[[pict:fukidashi]] 14:25
収録無事終了！首里城の舞への誘い、日曜日のために偵察に行こうしたが地謡は日曜日のみ、平日はCDらしいということで断念…
2012/01/11 Wed 14:25 From Keitai Web
[[pict:fukidashi]] 12:52
二度寝してちょっとヤバかったがどうやら間に合いそうである。那覇なう
2012/01/11 Wed 12:52 From Keitai Web
[[pict:fukidashi]] 00:20
AKBINGO!やがてだが、寝てしまいそう。毎回録画予約してるからいいのだが
2012/01/11 Wed 00:20 From web
[[pict:fukidashi]] 00:19
@hamachidori それよりは大分あとだったかと
2012/01/11 Wed 00:19 From web hamachidori宛
[[pict:fukidashi]] 00:12
@hamachidori そう。謝名ウェーカタと。でも映ったの後頭部だけ。テーブルに謝名ウェーカタと対面だったので。でも共演したオリオンガールが可愛かったのはよかった…
2012/01/11 Wed 00:12 From web hamachidori宛
舞への誘い
首里城で定期的に行われている琉球舞踊の催し「舞への誘い」に地謡として参加する事になりました。
野村流音楽協会組踊地謡研修部の有志、というメンバーです。
今度の日曜日、15日です。時間は11時・14時・16時の３回、首里城公園の「下之御庭」というところでやります。
こちらは入場無料のエリアでもちろん見るのも無料です。駐車場代が出るかな？
お時間ある方はぜひ見に来てみてください！
ユタシク〜